株式会社JBイレブン

JB ELEVEN CO.,LTD.
名古屋市緑区桶狭間切戸2217番地
証券コード:30660
業界:小売業
有価証券報告書の提出日:2023年6月30日

(1)連結経営指標等

回次

第38期

第39期

第40期

第41期

第42期

決算年月

2019年3月

2020年3月

2021年3月

2022年3月

2023年3月

売上高

(千円)

7,272,619

7,436,537

5,978,708

6,099,246

7,117,984

経常利益又は経常損失(△)

(千円)

143,291

58,956

84,744

128,309

290,700

親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△)

(千円)

36,690

83,622

386,805

297,813

318,747

包括利益

(千円)

16,370

98,544

388,733

306,195

319,545

純資産額

(千円)

946,923

1,128,552

783,586

1,265,562

1,095,060

総資産額

(千円)

4,590,593

4,791,851

5,332,764

5,732,298

5,288,634

1株当たり純資産額

(円)

134.28

151.79

104.12

163.03

135.78

1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失(△)

(円)

5.21

11.31

52.05

39.17

40.54

潜在株式調整後1株当たり当期純利益

(円)

39.02

自己資本比率

(%)

20.6

23.5

14.6

22.0

20.4

自己資本利益率

(%)

3.9

8.1

40.6

29.2

27.2

株価収益率

(倍)

155.7

17.7

営業活動によるキャッシュ・フロー

(千円)

266,059

332,368

41,773

993,203

122,127

投資活動によるキャッシュ・フロー

(千円)

224,549

339,867

166,214

401,379

418,119

財務活動によるキャッシュ・フロー

(千円)

232,036

196,991

984,197

227,522

259,857

現金及び現金同等物の期末残高

(千円)

680,362

869,855

1,646,064

2,010,366

1,454,516

従業員数

(人)

189

203

166

180

169

〔外、平均臨時雇用者数〕

773

767

605

606

669

(注)1  従業員数欄の〔外書〕は、パート・アルバイト等の臨時従業員数(1日8時間勤務として計算した期中平均人数)です。

2 第38期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式が存在するものの、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載していません。

3 第39期、第40期および第42期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。

4 第39期、第40期および第42期の株価収益率については、1株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。

 

(2)提出会社の経営指標等

回次

第38期

第39期

第40期

第41期

第42期

決算年月

2019年3月

2020年3月

2021年3月

2022年3月

2023年3月

売上高

(千円)

1,679,078

1,649,229

1,396,296

1,378,233

1,393,957

経常利益又は経常損失(△)

(千円)

147,480

104,538

47,726

282,140

200,754

当期純利益又は当期純損失(△)

(千円)

61,953

105,634

317,988

89,823

309,662

資本金

(千円)

670,198

818,677

839,134

927,902

996,553

発行済株式総数

(株)

7,048,700

7,433,500

7,490,800

7,755,400

7,968,700

純資産額

(千円)

1,035,831

1,195,712

919,316

1,193,321

1,031,576

総資産額

(千円)

4,415,442

4,535,231

4,738,506

5,081,822

4,654,992

1株当たり純資産額

(円)

146.91

160.84

122.27

153.70

127.80

1株当たり配当額

(円)

2.50

(うち、1株当たり中間配当額)

(-)

(-)

(-)

(-)

(-)

1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失(△)

(円)

8.80

14.28

42.79

11.81

39.38

潜在株式調整後1株当たり当期純利益

(円)

11.77

自己資本比率

(%)

23.4

26.3

19.3

23.4

21.8

自己資本利益率

(%)

6.1

9.5

30.2

8.5

32.1

株価収益率

(倍)

92.2

58.8

配当性向

(%)

28.4

従業員数

(人)

21

28

22

20

16

〔外、平均臨時雇用者数〕

10

12

10

11

11

株主総利回り

(%)

90.1

78.0

84.4

77.2

78.6

(比較指標:東証株価指数)

(%)

(95.0)

(85.9)

(122.1)

(124.6)

(131.8)

最高株価

(円)

937

898

820

781

738

最低株価

(円)

691

655

560

663

687

 (注)1 従業員数欄の〔外書〕は、パート・アルバイト等の臨時従業員数(1日8時間勤務として計算した期中平均人数)です。

2 第38期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式8,800株を発行しました。第40期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式9,500株を、新株予約権の行使により普通株式47,800株を発行しました。第41期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式9,300株を、新株予約権の行使により普通株式255,300株を発行しました。また、第42期において、譲渡制限付株式報酬の付与を目的として普通株式16,400株を、新株予約権の行使により普通株式96,900株を発行しました。

3 第39期の第三者割当による増資により、発行済株数が373,000株増加しました。また、第42期の第三者割当による増資により、発行済株数が100,000株増加しました。

4 第38期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式が存在するものの、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載していません。

5 第39期、第40期および第42期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。

6 第39期、第40期および第42期の株価収益率については、1株当たり当期純損失を計上しているため、記載していません。

7 最高株価および最低株価は、2022年4月4日より名古屋証券取引所(メイン市場)におけるものであり、それ以前は名古屋証券取引所(市場第二部)におけるものであります。

 

2【沿革】

 当社グループは、新美さよ子(当社代表取締役社長新美司の実母)が1971年12月に愛知県知多郡東浦町大字藤江字三丁12番地において、ラーメンとお好み焼き等を中心とした10坪ほどの小規模な飲食店「サッポロラーメン11番」を個人で創業したことにより始まります。その後、1981年9月、愛知県大府市共栄町にて現在の株式会社JBイレブンの前身である「株式会社十一番」を設立しました。

 「株式会社十一番」設立後の主な変遷は、以下のとおりです。

年月

事項

1981年9月

愛知県大府市共栄町三丁目3番地の8に株式会社十一番(資本金5,500千円)を設立。

1986年4月

有松店を独立運営するため株式会社イレブンを設立(資本金10,000千円、当社出資比率30%)。

1986年8月

事務効率改善のため、愛知県知多郡東浦町大字藤江字三丁12番地へ、本社を移転。

1988年12月

有松店敷地内に加工工場を設置、店舗の一次加工を一部分離し、半製品の製造並びに自社物流を開始。

共和店を全面改装し「サッポロラーメン11番」から、中華ファミリーレストラン業態の「11ばん」へと業態転換、以降本業態の出店を加速。

事業の基盤強化を図り、経営を合理化するため、株式会社イレブンを吸収合併。

1993年5月

加工工場が手狭となったため、愛知県知多郡東浦町に食材センター(のちに知多工場と改称)を新設し、半製品の製造並びに物流拠点を移転。

1994年6月

社業の発展を期しCIを導入、商号を株式会社JBイレブンに変更(登記上の商号は株式会社ジェービーイレブン)。

1995年11月

業容の拡大に伴い、愛知県大府市梶田町二丁目330番地の3へ、本社機能を移転。

1996年11月

業容の拡大に伴い、名古屋市緑区有松町大字桶狭間字又八山30番地の2に、物流拠点として名古屋センターを開設し、知多工場より物流機能を移転。

1998年2月

業容の拡大に伴い、本社業務を名古屋市緑区有松町大字桶狭間字又八山30番地の2へ移転(本社移転登記は1998年9月)。

2001年2月

業容の拡大に伴い、名古屋センターを増床し、知多工場から半製品の製造業務を一部移転。

2001年6月

経営効率の改善のため、知多工場を廃止し、製造業務を名古屋センターに一本化。

2001年9月

中華ファミリーレストラン業態として最後の出店となった11ばん松河戸店を出店。

2003年1月

株式会社グルメ杵屋が資本参加。

2003年12月

新業態による麻婆豆腐と炒飯の専門店として名古屋市中区の大須301ビル内に「ロンフーキッチン」を出店(初のビルイン出店)。

11ばん朝日店を全面改装し、新業態による郊外型の大型ラーメン専門店として「一刻堂」(現一刻魁堂)を出店。

2004年7月

11ばん阿久比店を全面改装し、新業態による中華カジュアルレストランとして「J.B.Chang(ジェイビーチャン)」を出店。

2004年11月

11ばん豊明店を全面改装し、新業態による定食型中華の専門店として「豊明食堂」を出店。

2005年2月

株式会社グルメ杵屋と基本協定を締結し、業務・資本等、広範な業務提携を実施。

中部国際空港セントレアにら~めん・朝かゆ「SAKURA櫻」を出店。(2007年2月一刻魁堂セントレア店に業態転換)

2005年3月

麻婆豆腐と炒飯の専門店「ロンフーキッチン」を「ロンフーダイニング」に屋号を変更。

2005年6月

新業態によるビルイン型ラーメン専門店として「亀松」を出店。

2005年9月

登記上の商号を株式会社ジェービーイレブンから株式会社JBイレブンに変更。

2005年10月

業態ブランドの向上を期し、「一刻堂」の店名を「一刻魁堂」へ変更開始。

2006年7月

最後の11ばん東浦店を、「東浦食堂」に業態転換し、11ばん業態から完全撤退。

2006年12月

名古屋証券取引所セントレックスに株式を上場(証券コード3066)。

2007年7月

「旨飯中華食房」稲沢アピタタウン店を出店。
上記店舗より、業態ブランド確立を期し中華食堂の屋号を「旨飯中華食房」に変更開始。

 

 

年月

事項

2008年12月

「豊明食堂」を全面改装し、新業態として「あんず」を出店。

2009年6月

2010年3月

第三者割当増資を実施(資本金6億24百万円)。

資本業務提携先の株式会社グルメ杵屋から中華レストラン事業「阿詩瑪石(アーシーマーシ)」6店舗の譲り受けを実施。

ラーメンの麺を自社製造するための有松工場を本社近隣(名古屋市緑区)に開設。

2010年7月

「三好食堂」を全面改装し、新業態として「ロンフー亭」を出店。

2010年9月

元気寿司株式会社と業務提携契約を締結し、広範な業務提携を実施。

当社、株式会社グルメ杵屋、元気寿司株式会社の3社で株主優待券の共通利用を10月1日より開

始。

2011年9月

2012年11月

第30期定時株主総会で決算期を変更(事業年度末日を3月31日に変更)。

名古屋証券取引所市場第二部に株式を上場。

2013年6月

 

「一刻魁堂」イオンモール岡崎店を全面改装し、一刻魁堂の派生業態として「一刻魁堂/真一刻(いっこくさきがけどうしんいっこく)」を出店。

2013年12月

第三者割当増資を実施(資本金6億61百万円)。

2014年4月

普通株式1株につき2株の割合で株式分割。

2014年10月

 

2015年9月

会社分割により持株会社体制へ移行。子会社「JBレストラン株式会社」および「桶狭間フーズ株式会社」を設立。

「ロンフーダイニング」モゾワンダーシティ名古屋店を全面改装し、ロンフーダイニングの派生業態として「LONG‐hu BISTRO(ロンフービストロ)」を出店。

2016年4月

指名報酬委員会を設置。

2016年6月

監査役会設置会社より監査等委員会設置会社へ移行。

2016年12月

「一刻魁堂」セントレア店を改装し、ロンフーダイニングと一刻魁堂のコラボ業態として「LONG‐hu Air KITCHEN(ロンフーエアキッチン)」を出店。

2017年4月

2017年11月

2018年7月

2019年2月

2019年4月

2019年10月

2019年10月

普通株式1株につき2株の割合で株式分割。

共和店を新たなラーメン業態である「桶狭間タンメン」として出店。

珈琲所コメダ珈琲店フランチャイズ4店舗を運営する株式会社ハートフルワークを子会社化。

一刻魁堂東海店を業態転換し、「ロンフーキッチン加木屋中華」を出店。

第三者割当増資を実施(資本金8億18百万円)。

洋食レストラン「ドン・キホーテ」3店舗を運営する株式会社ハットリフーズを子会社化。

新たなラーメン業態である「横浜家系ラーメン」有楽家総本店を出店(現「有楽家」)。

2021年1月

2021年5月

 

2021年6月

 

2021年12月

 

2022年4月

 

2022年7月

2022年12月

 

第三者割当による行使価額修正条項付新株予約権(MSワラント)を発行(4,000個)。

藤が丘effe施設内に製造食材販売事業の新業態となる「桶狭間フーズ株式会社生ギョーザ直売所」藤が丘effe店を出店。

ロンフーキッチン加木屋中華東海店敷地内に、製造食材販売事業の新業態となる無人ギョーザ販売所の「50年餃子」東海加木屋店を出店。

「ドン・キホーテ」中川篠原店を全面改装し、ドン・キホーテの派生業態として「ドンキカフェ」を出店。

名古屋証券取引所の市場区分の見直しにより、名古屋証券取引所の市場第二部からメイン市場に移行。

子会社「JBシンフォニー株式会社」を設立。

新たなファストカジュアル業態である「猪の上」岐阜県庁前店を出店

第三者割当による新株式及び第6回新株予約権(行使価額修正型新株予約権転換権付)を発行。

・新株式10万株

・第6回新株予約権14,500個

 

3【事業の内容】

当社グループは、当社および子会社5社により構成されています。当社は、純粋持株会社としてグループ各社を取りまとめ、経営管理および業務遂行支援を行い、JBレストラン株式会社はラーメンおよび中華料理飲食店の運営事業、株式会社ハートフルワークは「コメダ珈琲店」フランチャイズ運営事業、株式会社ハットリフーズは洋食レストランの運営事業、JBシンフォニー株式会社はフランチャイズ事業および食品販売事業、桶狭間フーズ株式会社は食材の製造事業を行っています。

当社グループは、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第2項に規定する特定上場会社等に該当しており、これにより、インサイダー取引規制の重要基準の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。

当社グループの主要事業は、「ラーメン・中華料理飲食店」の直営店の経営、および「その他部門」から構成されます。「その他部門」には、当社グループがフランチャイジーとして運営する「コメダ珈琲店」、直営の洋食店「ドン・キホーテ」「ドンキカフェ」、直営のファストカジュアル業態「猪の上」、食材の直営販売店「50年餃子」、フランチャイズ事業、ならびに食材等の外部販売により構成されています。

食材の製造販売事業は、名古屋センターにて店舗食材の一次加工を、有松工場にて麺の製造および粉体調味料の調合を行い、グループ子会社への販売および一部を外部販売しています。

なお、当社グループはセグメント情報を記載していないため、部門別に記載しています。

 

ラーメン部門

 

業態

特徴

店舗数

 

「一刻魁堂」

昔ながらの「一刻しょうゆ」、新時代の「魁しょうゆ」、名古屋ご当地「台湾ら~めん」等、多彩なラーメンを取り揃えたラーメン専門店です。

ビジネスマンからファミリー客まで幅広い顧客層に対応するため、曜日別時間帯別に、ランチメニューやセットメニュー、ギョーザ・カラアゲ等の一品料理も充実させ、ロードサイド、大型商業施設および駅ビル等に出店しています。

41

 

「有楽家」

店舗での手作り感を重視し、素材の旨みを引き出した濃厚かつクリーミーなスープに自家製麺をあわせた豚骨醤油ラーメン、国産素材に特化したギョーザ、店舗調理にこだわるチャーハン等、メインメニューのラーメンはもとより、サイドメニューにこだわった小型店舗出店の横浜家系ラーメンの専門店です。

11

「ロンフーエアキッチン」

「ロンフーダイニング」と「一刻魁堂」のコラボ業態。オシャレなカップチャーハンと共に一刻魁堂のラーメンもお楽しみいただけます。

1

「桶狭間タンメン」

化学調味料不使用、自然の美味しさをそのままに味わえる国産野菜100%のタンメンと産地よりチルド納品される平飼い鳥を毎日手仕込みするカラアゲが売りの高品質、健康志向の肉野菜ラーメン専門店です。

0

 

中華部門

 

業態

特徴

店舗数

 

 

「ロンフーダイニング」

 

石鍋で提供する麻婆豆腐と多彩なチャーハンを主力メニューとする専門店です。チャーハンは、四季折々の素材を使用した「季節限定チャーハン」や定番チャーハンを取り揃え、お客様に飽きのこない楽しさを提案していることが特徴です。内外装はアジアンテイストを取り入れファッショナブルな雰囲気でありながら、気軽に入店できる店作りで、くつろぎの時間を過ごしていただく専門店として展開しています。また、ショッピングセンターのフードコート内にもメニュー品目を大幅に絞り込み、出店しています。

17

 

 

「ロンフーキッチン

加木屋中華」

 

郊外型での中華部門業態の店舗であり、従前のビルイン型店舗の「ロンフーダイニング」と同様に、麻婆豆腐やチャーハンを主力商品としながらも、冷凍の素材を極力排除する等、郊外型立地の店舗向けに抜本的なブラッシュアップを実施するとともに、畜肉・鶏・野菜等の原材料を産地段階にまでさかのぼって吟味し、店舗で手作りする業態です。

1

 

「ロンフービストロ」

「ロンフーダイニング」の強みでもある「石鍋麻婆豆腐」を一段と前面に打ち出し、一品メニューのバリエーションも増やしたメニュー構成の業態です。また、アルコール需要の取り込みも図っています。

0

 

「ロンフーパティオ」

「ロンフーダイニング」にカフェスタイルを取り込んだ派生業態です。

0

 

 

その他部門

 

 

 

業態

特徴

店舗数

 

「コメダ珈琲店」

フランチャイジーとして「コメダ珈琲店」を運営しています。

9

 

「ドン・キホーテ」

名古屋名物「あんかけスパゲッティ」と「手こねハンバーグ」に特徴をもっている洋食レストランです。

2

 

「ドンキカフェ」

各種ドリンクと名古屋名物「あんかけスパゲッティ」がメインの洋食レストランです。時間帯ごとに楽しんでいただけるメニューを揃え、くつろぎの空間を提供しています。

1

 

「猪の上」

「鶏が旨いごはんや」をコンセプトに開発したファストカジュアル業態です。産地にこだわったメイン食材の鶏肉を店内で仕込み、鮮度の高い商品をお届けします。

1

 

「50年餃子」

自社工場で製造する100%国内産(一部香辛料を除く)の原料を使用した冷凍餃子を販売する無人直売所です。

34

 

「桶狭間フーズ株式会社

生ギョーザ直売所」

自社工場で製造した生ギョーザを日配で提供しています。素材は100%国内産(一部香辛料を除く)で、産地にもこだわった商品を販売しています。

0

 

「一刻魁堂」

(フランチャイズ店)

「一刻魁堂」業態のフランチャイズ店舗です。

3

 

「有楽家」

(フランチャイズ店)

「有楽家」業態のフランチャイズ店舗です。

1

 

「ロンフーダイニング」

(フランチャイズ店)

「ロンフーダイニング」業態のフランチャイズ店舗です。

1

 

「50年餃子」

(フランチャイズ店)

「50年餃子」業態のフランチャイズ店舗です。

5

 

合計

128

 

「事業系統図」

 以上で述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。

0101010_001.png

 

4【関係会社の状況】

名称

住所

資本金

(千円)

主要な事業の内容

議決権の

所有割合(%)

関係内容

(連結子会社)

JBレストラン

株式会社

(注)1、2

名古屋市緑区

8,000

飲食店の店舗運営

100

経営指導の受託

建物等の賃貸

債権回収代行等の受託

役員の兼務あり

(連結子会社)

株式会社

ハートフルワーク

(注)2

名古屋市緑区

8,000

フランチャイズ

珈琲所コメダ珈琲店の運営

100

経営指導の受託

資金の貸付

支払代行の受託

役員の兼務あり

(連結子会社)

株式会社

ハットリフーズ

 

名古屋市緑区

10,000

飲食店の店舗運営

100

経営指導の受託

資金の貸付

支払代行の受託

(連結子会社)

JBシンフォニー

株式会社

 

名古屋市緑区

8,000

フランチャイズ事業および食品販売

100

経営指導の受託

建物等の賃貸

支払代行の受託

(連結子会社)

桶狭間フーズ株式会社

 

名古屋市緑区

8,000

食材の製造

100

経営指導の受託

建物等の賃貸

支払代行の受託

役員の兼務あり

(注)1 特定子会社に該当しています。

2 JBレストラン株式会社および株式会社ハートフルワークについては、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に占める割合が10%を超えています。

主要な損益情報等

JBレストラン株式会社

(1)売上高       5,676,813千円

(2)経常利益      △70,195千円

(3)当期純利益       31,288千円

(4)純資産額       162,094千円

(5)総資産額       866,359千円

株式会社ハートフルワーク

(1)売上高        728,558千円

(2)経常利益       34,154千円

(3)当期純利益       32,727千円

(4)純資産額        60,183千円

(5)総資産額       323,186千円

 

 

5【従業員の状況】

(1)連結会社の状況

セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりです。

 

2023年3月31日現在

事業部門の名称

従業員数(人)

ラーメン部門

85

(400)

中華部門

28

(129)

営業部門

13

(-)

管理開発部門

16

(11)

製造部門

7

(27)

その他部門

20

(102)

合計

169

669

(注)従業員数は就業人員であり、パート・アルバイト等は( )内に年間の平均人員を外数(1日8時間換算人数)で記載しています。

 

(2)提出会社の状況

 

 

 

 

2023年3月31日現在

従業員数(人)

平均年齢(歳)

平均勤続年数(年)

平均年間給与(円)

16

(11)

46.6

11.2

5,949,653

 

事業部門の名称

従業員数(人)

管理開発部門

16

11

(注)1 従業員数は就業人員(当社から社外への出向者を除いています。)であり、パート・アルバイト等は( )内に年間の平均人員を外数(1日8時間換算人数)で記載しています。

2 平均年齢、平均勤続年数および平均年間給与の数値には、パート・アルバイト等の数値は含まれていません。

3 平均年間給与は、賞与および基準外賃金を含んでいます。

 

(3)労働組合の状況

労働組合は結成されていませんが、労使関係は円満に推移しています。

(4)管理職に占める女性労働者の割合男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

① 提出会社

管理職に占める女性労働者の割合

労働者の男女の賃金の差異

全労働者

うち正規雇用労働者

うちパート・有期労働者

0%

89.2%

83.9%

97.8%

(注)1 「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」(平成27年法律第64号)の規定に基づき算出したものであります。

2 提出会社は、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」(平成3年法律第76号)の規定による公表義務の対象ではないため、男性労働者の育児休業取得率の記載を省略しています。

② 連結子会社

連結子会社は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」(平成27年法律第64号)及び「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」(平成3年法律第76号)の規定による公表義務の対象ではないため、記載を省略しております。

3【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、当社グループの事業展開上のリスク

について、投資家の判断に重要な影響を及ぼすと考えられる主な事項を記載しています。また、必ずしもそのよう

なリスク要因に該当しない事項についても、投資判断あるいは当社グループの事業活動を理解する上で重要と考え

られる事項については、投資者に対する積極的な情報開示の観点から記載をしています。

当社グループは、これらのリスク発生の可能性を認識した上で、発生の回避および発生した場合の対応に努める

所存ですが、当社株式に関する投資判断は、本項記載事項および本項以外の記載内容も併せて慎重に検討した上で

行われる必要があると考えております。また、下記の記載は当社株式への投資に関連するリスクをすべて網羅する

ものではありませんので、その点も併せてご留意願います。

なお、将来に関する事項については、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであり、様々

な要因によって実際の結果と異なる可能性があります。

 

(1)当社グループの事業展開について

① 経営成績の変動について

当社グループは、「中華・ラーメンのレストランチェーン展開企業」から「ニッポンの美味しさ・楽しさを提供する企業グループ」へと事業領域を拡大しつつ、それぞれの業態力を磨くことで、お客様から優先的に選択される業態競争力の確立に努めています。

また、従来のラーメン中華の直営店の他、喫茶等の分野への展開、フランチャイズシステムによるフランチャイジー店の拡大も進めると同時に、中食分野や、食材の外販事業等へも進出することで収益構造の改革を進めています。

しかしながら、この戦略が事業環境の変化により思いどおりの成果をあげることができなかった場合や、より付加価値の高い品質・サービス・価格を提供する競合店舗が出現した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

また、それら既存事業の補完および相乗効果、成長性を高めるための投資案件(「M&A」、「グローバル化」を含む)に取り組んでいくことによる、新たなリスク発生の可能性もあります。

 

② 事業用定期借地契約および定期借家契約の満了による退店について

当社グループは、店舗出店用地確保およびテナント入居時において、通常、賃貸人との間でそれぞれ事業用定期借地契約、定期借家契約を締結しています。これらの契約は、契約期間の満了時に、当社グループ側の継続契約意志の有無にかかわらず、賃貸人から一方的に当初契約期間の満了とともに契約が打ち切られることもあります。

当社グループは、当初の契約時に契約期間内に投資額を回収できるかどうかの事前検証を実施し適切な投資を実行するとともに、契約後も適法適切な早期の資産償却を進めていますが、当初の契約期間内に全ての資産償却を完了するものではありません。

また、契約期間満了後も店舗営業を継続すべく賃貸人とのコミュニケーションを図り友好関係を構築していますが、賃貸人の都合により契約の継続が出来なかった場合には、移転利用等の出来ない資産の残存簿価に対する損失が発生することとなり、当社グループの経営成績および財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

 

③ 営業不振による退店および減損会計の適用について

当社グループは、経営の健全性を保つためスクラップアンドビルドを重要な経営戦略の一つと考えており、新規出店を進める一方で、収益性の低い店舗の撤退を進めています。

新規出店物件の選定に当たっては、商圏人口・交通量・競合店状況等の立地条件や賃借料・敷金(保証金)等の経済条件を基に、売上および利益等の業績予想を勘案し出店を決定していますが、出店した店舗が当初の計画通りの収益を計上できず、販売促進等による売上の拡大、また、経費の削減に努めても業績の回復が図れない場合には、業態転換、店舗転貸または退店等撤退(スクラップ)する方針としています。

このような場合には、店舗撤退に伴う損失が発生することとなり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。また、同様の問題で減損会計の適用により減損損失を計上した場合も、当社グループの経営成績および財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

 

④ エネルギーコストの高騰について

当社グループは、各拠点において省エネ対策とエネルギーコスト削減に随時施策を講じていますが、原油価格の高騰等の影響により、電気料金、ガス料金等のエネルギーコストが大幅に上昇した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑤ 中華料理と中国産食材・加工食品との関連について

中国産食材・加工食品において、残留農薬、抗菌剤など使用禁止物質の混入等の事実が発覚し、更には衛生管理など「安心・安全」に関する諸問題の多発で中国製品の信頼性が問われています。中国の食品工場での食品安全管理においては、未だ信頼性が改善した状況ではなく、日本の消費者からは敬遠される傾向にあります。

当社グループは、ラーメン、ギョーザ、チャーハンを主力商品とする中華料理の分野で事業展開していますが、今後新たな中国産食材の問題発生があった場合には、中国産食材に対して不安と風評が広がり、中華料理を敬遠する傾向が強まることで、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑥ 食材の安全性および安定供給について

食品の不正表示・偽装表示等、消費者の信頼を損なう不祥事が相次ぎ、食の安全に対する関心が一段と高まり、以前にも増して安全な食材の確保が重要になってきました。

当社グループは、仕入先から各食材の製品規格書の提出を求め、原産地・アレルギー物質・添加物などの確認を行うとともに、常に安全な食事を提供するために衛生管理マニュアル等に基づく教育・管理の徹底、衛生監査の実施および食品安全委員会の設置により、お客様の信頼に応えるべく努力をしています。

しかしながら、食材の安全性に関わる不安・風評などにより、お客様に不安感を持たれた場合等には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑦ 原材料確保の困難および同価格の高騰について

当社グループが使用する原材料等で、鶏卵や油脂等、代替の利かない主要な原材料がありますが、鳥インフルエンザ等の影響によりそれらの確保が困難となる場合があります。また天候や為替相場など様々な要因によりそれら仕入コストは、大きく変動する可能があります。特に昨今、様々な要因により、価格の変動幅が大きくなっています。

こうした原材料確保や同価格の変動が経営成績に与える影響を極力抑制するための各種施策を実施していますが、価格上昇の影響を全て回避することは困難であり、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑧ 特定取引先への依存について

当社グループは、主要食材の仕入れに関して、発注業務合理化および食材の安定供給を目的として、特定取引先に仕入先を集約したことにより、特定取引先からの仕入高割合が非常に高くなっています。

従いまして、特定取引先からの仕入れが何らかの要因により継続できない場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑨ 当社グループの名古屋センターおよび有松工場の運営について

当社グループの店舗では、当社グループ会社の生産拠点である名古屋センターおよび有松工場で生産する加工食材の使用比率が高く、今後においても売上原価の低減や品質の向上・安定を図るため、名古屋センターおよび有松工場での製品化を積極的に拡大する計画です。

しかしながら、名古屋センターおよび有松工場において、地震等の大規模災害に罹災する等、また加工設備の停止など何らかの事故が発生し、店舗への供給遅れあるいは供給停止が生じた場合に、特定商品の販売中止や、回復に時間を要して店舗休業などに至ったときは、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑩ 製造食材の販売事業について

当社グループの製造食材の販売事業は、個人消費の動向や他社との競合に伴う市場の変化等の要因のほか、価格競争の激化やお客さまの嗜好の変化による影響を受けやすいため、積極的な商品開発や販促活動をする計画です。

また、同事業に関係する当社グループの仕入・流通ネットワークに影響する何らかの事象が発生し、当社グループの販売活動や流通・仕入活動が阻害された場合、さらに異物混入などによる人的被害があった場合、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑪ 人件費について

当社グループは、労働人口の減少に伴う人手不足による賃金上昇、最低賃金の継続的な引き上げ、および短時間労働者に対する社会保険の適用拡大等が人件費の増加要因となると考えています。

当社グループは、上記社会情勢に対応するため、DXの推進による業務の効率化を図ることや、勤務日数や労働時間等を適切に管理することにより人件費を抑制するとともに、既存の従業員の業務処理能力を高めるために必要な教育を行い、定着率を高めるため労働環境の改善に取り組んでいます。

しかしながら、この取り組みの成果が思い通りのものにならず、人員が確保できなかった場合は、更なる給与や時間給の引き上げが必要となるうえに、営業時間の短縮または、臨時休業を行わざるを得ないことも想定され、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑫ 人材の確保と育成について

当社グループは、今後も事業展開を積極的に行う方針であり、事業展開に必要な人材を確保していく必要があります。そのため、当社グループは中期経営計画に基づいた人員計画を策定し、さまざまな雇用形態の社員を採用する等の人事制度を導入し、より効果的に人材を確保し、早期戦力化を実現するための採用ならびに育成を行っています。

しかしながら、人材の確保および育成が計画どおりに進まない場合には、一部営業の休止をせざるを得なかったりする等、当社グループの事業展開が制約される可能性があり、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑬ 危機管理体制について

当社グループは、以下の事項に対し、危機管理体制の確立により体系的なリスク管理を行い、経営の安定を図る必要があると考えております。

・自然災害リスク

地震、台風、津波、噴火、異常気象、感染症の流行(パンデミック)等

・法務リスク

知的財産権等に関する紛争、各種訴訟など

・サービス・製造物・販売物等の責任リスク

食中毒事故、サービス上のミス・トラブル・クレーム、商品上の不良・欠陥、返品・リコールなど

・システムリスク

コンピュータなどの管理システムの故障・誤動作・停止、情報の漏洩、システム不備など

・社会的リスク

風評、反社会的組織対応、社員の不正・犯罪行為、各種ハラスメントなど

・政治・カントリーリスク

海外を含む法律の制定・改正、税制の改正、通商問題、戦争・争乱など

以上の危機問題に対して、戦略委員会、食品安全委員会等の設置やプロジェクトチームを編成する等、発生防止の訓練や具体的対策を含む危機管理体制の構築を進めています。

しかしながら、当社グループの現時点における対策は必ずしも万全なものではなく、今後更に検討を加え各対策の充実に向けて努力を継続しますが、その対策にもかかわらず実際に重大な危機問題が発生した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑭ 情報セキュリティについて

当社グループは、通信ネットワークに生じる障害、コンピュータシスム上のハードウェアおよびソフトウェアの不具合・欠陥、サーバーの機能停止、その他情報システム上の不具合によって、事業活動に支障を来す可能性があります。また、様々な事業活動を通じて、顧客や取引先の個人情報あるいは機密情報を入手することがあります。これらの情報管理については、様々な社内対策を進めていますが、サイバー攻撃等による不正アクセスや改ざん、データの破壊、紛失、漏洩等が不測の事態により発生する可能性があります。同様に、契約、技術、人事等に関する当社グループの機密情報が第三者に漏えい、不正使用される可能性もあります。

これら情報セキュリティ上の問題により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑮ 新型コロナウイルス感染症による影響について

当社グループは、新型コロナウイルス感染症に関する国や各地方自治体からの営業自粛を含めた様々な要請により、当社グループ全店舗において、休業または営業時間の短縮、および客席の一部不使用等の対応を余儀なくされており、加えて、顧客の外出自粛等も強く影響し、当該期間の売上高および利益が大きく減少しています。

当社グループとしても、営業時間の変更、テイクアウト商品の開発と販売強化、デリバリーサービス取扱店舗の拡大等、マーケットの変化に対応し、様々な施策を実施しています。

しかし、当社グループの事業の大枠は、お客様のご来店を前提としているため、今後も新型コロナウイルス感染症の拡大により再度の休業要請や、経済活動の長期停滞、また、お客様の生活様式が大きく変容し来客数回復が難しくなった場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑯ 特定地域に対する依存度について

当社グループは、主として東海地区において事業活動を行っているため、この地区において、地震等の大規模災害が発生した際には、営業店舗および自社工場、ならびに本社の損傷等による事業活動の停滞により当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑰ 重要な訴訟事件等について

現時点では会社の経営成績に重要な影響を与える訴訟は発生していません。当社グループではコンプライアンスを重視し、リスク管理体制を強化していますが、今後、事業を遂行していくうえで取引先・お客様等から事業に重要な影響を与える訴訟を起こされた場合、これらの訴訟の帰趨によっては、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑱ 従業員の悪質なイタズラ行為について

飲食店やコンビニエンスストアで働く店員等による、店内での悪ふざけ行為や悪質なイタズラ画像のソーシャルネットワークシステムへの投稿により、顧客からの苦情が殺到するといった不祥事が相次ぎ、食品の安全管理が問われています。

当社グループは、常に安全な食事を提供するために衛生管理マニュアル等に基づく教育・指導を実施するとともに、従業員による悪質なイタズラ行為等については、賞罰委員会を通じて懲戒処分とする等、従業員の規律を高め、顧客の信頼に応えるべく努力をしていますが、不祥事が発生した場合には、企業ブランドの失墜、当該店舗の閉店へと派生する場合もあり、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑲ フランチャイズ展開について

当社グループは、直営店舗の他に、フランチャイズシステムによるフランチャイジー店舗の拡大を目指しています。フランチャイジー加盟店の減少や業績の悪化により、フランチャイジー展開が計画通りに実現できない場合、ロイヤリティ収入等が減少する可能性があります。

また、フランチャイジー企業等とは、契約によって当社の定める商品・サービス等の品質を提供することや、店舗運営の指導や管理に努めていますが、直営店とは異なり、資本的にも、労働契約的にも、当社による直接の経営権はない為、フランチャイジー店舗において、万一当社の定めた商品・サービス・品質に満たないものが提供された場合、また、何らかの事由により、フランチャイジー店舗に対して保有する債権の回収が出来なかった場合等には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑳ ショッピングセンターへの出店について

近年、ショッピングセンター等の大規模な商業施設が全国的に多数展開され、多くの集客をする一方で、商業施設同士の競合が激しさを増しショッピングセンターを取り巻く環境は年々厳しくなっています。

当社グループは、今後においても郊外店の出店を優先し、ショッピングセンター等への出店は減少させる計画ですが、ショッピングセンター等商業施設に出店を検討する場合は、他の商業施設との競合状態等の把握に努め、優位にあると認められる物件を選定し出店する方針です。

しかしながら、出店先のショッピングセンター等が他の商業施設との競合により集客力が低下した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

0102010_003.png 敷金・保証金について

当社グループは、土地・建物等の賃貸借契約による出店を方針としており、1店舗を除き、全ての店舗において土地または建物を賃借しています。それら賃借に関する差入保証金は賃貸借契約の終了をもって返還されますが、賃貸先の状況によっては、当該店舗に係る差入保証金返還や建設協力金回収、店舗営業継続に支障が生じる可能性があります。

また、店舗の不採算等により賃貸借契約満了前に契約解除を行った場合には、当該契約に基づく差入保証金の一部または全部が返還されないこと等により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

(2)法的規制等について

① 食品衛生法について

当社グループの主な法的規制として、工場および店舗での営業全般に関して、食品衛生法の規制を受けています。当社グループでは、食品衛生法に基づき、所轄保健所から営業許可を取得し、名古屋センター、有松工場および直営店舗に食品衛生責任者を配置しています。また、HACCP(ハサップ)に従うシステム運営の他、衛生管理マニュアル、スタッフハンドブック等で全従業員に対し、衛生管理について周知徹底させていますが、当社グループ営業活動において、当該法令に抵触した場合は営業停止等の行政処分を受けることになります。

現在のところ、会社設立以来行政処分の対象となる事由は発生していませんが、衛生管理諸施策にもかかわらず、行政処分がなされた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

許認可等

営業許可証

有効期間

5~8年

関連法令

食品衛生法

関連諸官庁等

厚生労働省・各保健所

 

② 食品循環資源の再利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)について

2001年5月に施行された「食品循環資源の再利用等の促進に関する法律」(以下「食品リサイクル法」という)により年間100トン以上の食品廃棄物を排出する外食事業者は、食品廃棄物の発生量の抑制、減量及び再生利用を通じて、排出する食品残渣物の20%を削減することが義務付けられています。2007年6月には食品関連事業者(特に食品小売業、外食事業)に対する指導監督の強化と取組みの円滑化を目的として改正され、定期報告などの措置が創設されました。

当社グループは、食品リサイクル法の対象となる外食事業者であり、同法に基づき食品廃棄物の減量等に努めています。しかしながら、再生利用等の目標が達成できず当局の指導を受けた場合や自社で処理を行うための設備を新たに購入する等の必要性が生じた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

③ 産業廃棄物について

当社グループの店舗、名古屋センターおよび有松工場にて排出される事業系産業廃棄物は、認可を受けた産業廃棄物業者に収集運搬および処理を委託していますが、委託した業者が認可取り消しになり当社グループが知らずに委託していた場合、または委託した業者が不法投棄した場合、あるいは委託した業者が無認可の下請け業者を使用していた場合等、「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」の違反行為をしたとき、当社グループも排出事業者責任があるとして罰則を受けた場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

④ 個人情報について

当社グループは、事業の過程において顧客、株主、取引先および従業員等の個人情報を保有しています。当社グループは、個人情報の漏洩および個人情報への不正なアクセスを重大なリスクと認識し、情報セキュリティに最善の対策を講じ、周知徹底しています。しかしながら、個人情報が外部へ漏洩するような事態が発生した場合には、信用低下による売上の減少や損害賠償による費用の発生等により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

⑤ 法令遵守について

当社グループは、フィロソフィおよび倫理綱領の制定、コンプライアンス委員会の設置等、法令遵守体制の整備を行っています。しかしながら、従業員による法令違反が発生した場合には、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

(3)有利子負債への依存について

当社グループの新規出店および業態転換等による改装の設備投資資金は、主に金融機関からの借入金により調達しており、総資産に対する有利子負債比率は下表のとおり高水準です。今後は、資金効率の改善と自己資本の充実により、財務体質の強化に努める方針ですが、店舗収益悪化により借入金の返済額負担の増加、また、金融情勢の変化による借入金に対する金利負担の増大により、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

最近における当社グループの総資産に占める有利子負債比率等は、下表のとおりで推移しています。

 

 

2019年3月期

2020年3月期

2021年3月期

2022年3月期

2023年3月期

有利子負債残高(千円)

2,566,718

2,560,923

3,525,909

3,129,326

2,731,801

(対総資産比率)

55.9%

53.4%

66.1%

54.6%

51.7%

純資産額(千円)

946,923

1,128,552

783,586

1,265,562

1,095,060

自己資本(千円)

945,818

1,126,621

778,802

1,262,535

1,080,290

(自己資本比率)

20.6%

23.5%

14.6%

22.0%

20.4%

総資産額(千円)

4,590,593

4,791,851

5,332,764

5,732,298

5,288,634

支払利息(千円)

14,022

13,395

20,651

21,568

18,406

 

 

5【経営上の重要な契約等】

業務提携について

相手先

締結年月日

契約期間

契約の内容

株式会社グルメ杵屋

2005年2月14日

自 2005年2月14日

至 2006年2月13日

以降1年ごとの自動更新

業務・資本・人事提携に係わる基本協定

元気寿司株式会社

2010年9月15日

自 2010年9月15日

至 2011年9月14日

以降1年ごとの自動更新

業務提携

2【主要な設備の状況】

当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。

 (1)提出会社

2023年3月31日現在

 

事業所名

(所在地)

部門

設備の内容

帳簿価額(千円)

従業員数

(人)

建物及び構築物

工具、器具及び備品

土地

(面積㎡)

リース資産

その他

合計

本社

(名古屋市緑区)

共通

統括業務

設備

23,530

1,110

498,819

(3,715.74)

9,309

610

533,381

16

(11)

名古屋センター

(名古屋市緑区)

共通

製造設備

41,296

851

8,504

30,174

80,826

5

(23)

有松工場

(名古屋市緑区)

共通

製造設備

3,431

0

[219.8]

1,551

148

5,130

2

(5)

一刻魁堂他

(全国54店舗)

ラーメン

店舗設備

858,759

159,867

79,710

(593.64)

[58,118.03]

142

1,098,480

85

(400)

ロンフーダイニング他

(全国20店舗)

中華

店舗設備

175,686

13,735

0

189,421

28

(129)

50年餃子他

(全国22店舗)

その他

店舗設備

101,247

31,646

132,894

賃貸店舗

(愛知県2店舗)

賃貸設備

[935]

10,443

10,443

(-)

 

 

(2)国内子会社

2023年3月31日現在

 

会社名

部門

設備の内容

帳簿価額(千円)

従業員数

(人)

建物及び構築物

工具、器具及び備品

土地

(面積㎡)

リース資産

その他

合計

株式会社ハートフルワーク

コメダ珈琲店

(埼玉県2店舗・東京都2店舗・静岡県4店舗・愛知県1店舗)

その他

店舗設備

104,911

1,687

2,323

108,921

13

(64)

株式会社ハットリフーズ

ドン・キホーテ

ドンキカフェ

(愛知県3店舗)

その他

店舗設備

29,644

3,101

32,745

3

(25)

JBシンフォニー株式会社

50年餃子

(滋賀1店舗、京都4店舗)

その他

店舗設備

966

6,439

7,406

3

(-)

(注)1 帳簿価額のうち「その他」は機械及び装置、車両運搬具および賃貸不動産であります。

2 従業員数欄の(外書)は、パート・アルバイト等の臨時従業員数(1日8時間勤務として計算した期中平均人数)を記載しています。

3 当社グループは、土地を賃借しており、土地の欄の[ ]は賃借面積(㎡)を表しています。

4 当社グループは、飲食事業ならびにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、セグメント別の記載は省略しています。

5 本社以外の事業所の設備については、株式会社ハートフルワーク及び株式会社ハットリフーズ並びにJBシンフォニー株式会社の一部店舗を除き、すべて提出会社から子会社へ賃貸しているものであり、従業員については、当社グループ単位で記載しています。

6 上記の他、リース契約による主要な設備として、以下のものがあります。

 

事業所名

(所在地)

部門

設備の内容

リース期間

年間リース料

(千円)

リース契約残高

(千円)

本社、店舗及び名古屋センター

(名古屋市緑区他)

共通

ギョーザライン、IT化VPN構築セキュリティ強化、LED照明等

5~6年

75,741

107,323

①【株式の総数】

種類

発行可能株式総数(株)

普通株式

14,560,000

14,560,000

①【ストック・オプション制度の内容】

会社法第236条、第238条および第240条の規定に基づき発行した新株予約権は、次のとおりです。

2017年7月6日開催の取締役会決議

区分

事業年度末現在

(2023年3月31日)

提出日の前月末現在

(2023年5月31日)

付与対象者の区分及び人数(名)

  使用人      69

  使用人      69

新株予約権の数(個)

88

88

新株予約権のうち自己新株予約権の数(個)

新株予約権の目的となる株式の種類

普通株式

同左

新株予約権の目的となる株式の数(株)

8,800(注)1

8,800(注)1

新株予約権の行使時の払込金額(円)

757(注)2

757(注)2

新株予約権の行使期間

2019年8月1日から

2023年7月31日まで

同左

新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額(円)

発行価格      868.48

資本組入額    434.24

発行価格      868.48

資本組入額    434.24

新株予約権の行使の条件

(注)3

同左

新株予約権の譲渡に関する事項

(注)4

同左

代用払込みに関する事項

組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項

(注)1 当社が株式分割または併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとします。ただし、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点において行使されていない新株予約権の目的となる株式の数について行われ、調整の結果生じる1株未満の端数については、これを切り捨てるものとします。

調整後株式数=調整前株式数×分割・併合の比率

また、当社が時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合(時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受の行使に伴う株式の発行を除く)、当社が合併、会社分割、株式交換または株式移転(以上を総称して「合併等」という。)を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その他目的となる株式の数を調整することが適切な場合は、当社は合理的な範囲内で目的となる株式数の調整を行うことができるものとします。

2 新株予約権割当日後、当社が株式の分割・併合および時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合(時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受権の行使に伴う株式の発行を除く)は、次の算式により1株当たり行使価額を調整し、調整の結果生ずる1円未満の端数は切り上げます。なお、自己株式の処分の場合には、次の算式における「新規発行株式数」は「処分自己株式数」、「1株当たり払込金額」は「1株当たり処分価額」、「分割・新規発行による増加株式数」は「処分株式数」とそれぞれ読み替えます。

 

 

 

 

 既発行

新規発行株式数×1株当たり払込金額

調整後
行使価額

 

 

調整前
行使価額

 

×

 

 株式数+

分割・併合・新規発行前の株価

  既発行株式数+分割・新規発行による増加株式数

   (株式の併合の場合は併合株式数を減ずる)

また、新株予約権割当日後に、当社が合併等を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その1株当たりの行使価額の調整をすることが適切な場合には、当社は1株当たりの行使価額の調整を行うことができるものとします。

3 新株予約権の行使条件は次のとおりです。

① 新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社または当社の子会社の取締役、執行役、執行役員、または使用人のいずれかの地位にあることを要するものとします。ただし、新株予約権の割当を受けた者が任期満了により退任または定年退職した場合、その他正当な理由があると取締役会が認めた場合は、この限りではありません。

② 新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来前に死亡した場合は、その権利を喪失します。なお、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来後に死亡した場合は、相続人がその権利を行使することができます。

③ 新株予約権の質入れその他一切の処分を認めないものとします。

④ その他の権利行使の条件は、当社と新株予約権の割当を受ける者との間で締結する新株予約権割当契約に定めるところによります。

4 新株予約権を譲渡する場合には、取締役会の承認を要することとします。

 

 

2019年7月8日開催の取締役会決議

区分

事業年度末現在

(2023年3月31日)

提出日の前月末現在

(2023年5月31日)

付与対象者の区分及び人数(名)

  使用人     114

  使用人     114

新株予約権の数(個)

120

119

新株予約権のうち自己新株予約権の数(個)

新株予約権の目的となる株式の種類

普通株式

同左

新株予約権の目的となる株式の数(株)

12,000(注)1

11,900(注)1

新株予約権の行使時の払込金額(円)

837(注)2

837(注)2

新株予約権の行使期間

2021年8月1日から

2025年7月31日まで

同左

新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額(円)

発行価格      952.99

資本組入額    476.50

発行価格      952.99

資本組入額    476.50

新株予約権の行使の条件

(注)3

同左

新株予約権の譲渡に関する事項

(注)4

同左

代用払込みに関する事項

組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項

(注)1 当社が株式分割または併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとします。ただし、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点において行使されていない新株予約権の目的となる株式の数について行われ、調整の結果生じる1株未満の端数については、これを切り捨てるものとします。

調整後株式数=調整前株式数×分割・併合の比率

また、当社が時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合(時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受の行使に伴う株式の発行を除く)、当社が合併、会社分割、株式交換または株式移転(以上を総称して「合併等」という。)を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その他目的となる株式の数を調整することが適切な場合は、当社は合理的な範囲内で目的となる株式数の調整を行うことができるものとします。

2 新株予約権割当日後、当社が株式の分割・併合および時価を下回る価額で株式を発行または自己株式の処分を行う場合(時価発行として行う公募増資、新株予約権、新株予約権証券および新株引受権の行使に伴う株式の発行を除く)は、次の算式により1株当たり行使価額を調整し、調整の結果生ずる1円未満の端数は切り上げます。なお、自己株式の処分の場合には、次の算式における「新規発行株式数」は「処分自己株式数」、「1株当たり払込金額」は「1株当たり処分価額」、「分割・新規発行による増加株式数」は「処分株式数」とそれぞれ読み替えます。

 

 

 

 

 既発行

新規発行株式数×1株当たり払込金額

調整後
行使価額

 

 

調整前
行使価額

 

×

 

 株式数+

分割・併合・新規発行前の株価

  既発行株式数+分割・新規発行による増加株式数

   (株式の併合の場合は併合株式数を減ずる)

また、新株予約権割当日後に、当社が合併等を行う場合、株式無償割当てを行う場合、その1株当たりの行使価額の調整をすることが適切な場合には、当社は1株当たりの行使価額の調整を行うことができるものとします。

3 新株予約権の行使条件は次のとおりです。

① 新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社または当社の子会社の取締役、執行役、執行役員、または使用人のいずれかの地位にあることを要するものとします。ただし、新株予約権の割当を受けた者が任期満了により退任または定年退職した場合、その他正当な理由があると取締役会が認めた場合は、この限りではありません。

② 新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来前に死亡した場合は、その権利を喪失します。なお、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の権利行使期間到来後に死亡した場合は、相続人がその権利を行使することができます。

③ 新株予約権の質入れその他一切の処分を認めないものとします。

④ その他の権利行使の条件は、当社と新株予約権の割当を受ける者との間で締結する新株予約権割当契約に定めるところによります。

4 新株予約権を譲渡する場合には、取締役会の承認を要することとします。

 

 

②【ライツプランの内容】

該当事項はありません。

 

(5)【所有者別状況】

 

 

 

 

 

 

 

2023年3月31日現在

区分

株式の状況(1単元の株式数100株)

単元未満株式の状況

(株)

政府及び地方公共団体

金融機関

金融商品取引業者

その他の法人

外国法人等

個人その他

個人以外

個人

株主数(人)

5

3

84

7

6,848

6,947

所有株式数

(単元)

1,824

13

31,961

25

45,857

79,680

700

所有株式数の割合(%)

2.29

0.02

40.11

0.03

57.55

100.00

(注) 自己株式12,650株は「個人その他」に126単元および「単元未満株式の状況」に50株を含めて記載しています。

 

(6)【大株主の状況】

 

 

2023年3月31日現在

氏名又は名称

住所

所有株式数

(株)

発行済株式(自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(%)

十一番合同会社

名古屋市千種区姫池通2丁目

580,000

7.29

株式会社グルメ杵屋

大阪市住之江区北加賀屋3丁目4番7号

456,400

5.74

椋本 充士

大阪市住吉区

397,200

4.99

尾家産業株式会社

大阪市北区豊崎6丁目11番27号

353,600

4.44

アリアケジャパン株式会社

東京都渋谷区恵比寿南3丁目2番17号

347,600

4.37

新美 司

愛知県知多郡東浦町

279,100

3.51

サッポロビール株式会社

東京都渋谷区恵比寿4丁目20番1号

258,000

3.24

NIMホールディングス

合同会社

愛知県知多郡東浦町大字藤江字三丁12番地

250,008

3.14

株式会社折兼

名古屋市西区菊井2丁目6番16号

184,000

2.31

北沢産業株式会社

東京都渋谷区東2丁目23番10号

176,000

2.21

3,281,908

41.24

 

 

①【連結貸借対照表】

 

 

(単位:千円)

 

前連結会計年度

(2022年3月31日)

当連結会計年度

(2023年3月31日)

資産の部

 

 

流動資産

 

 

現金及び預金

2,010,366

1,454,516

売掛金

149,132

152,469

預入金

80,310

99,512

店舗食材

20,980

24,243

仕込品

42,726

36,881

原材料及び貯蔵品

22,828

25,765

前払費用

72,617

92,431

未収入金

352,846

286,169

その他

10,415

7,266

貸倒引当金

1,743

1,743

流動資産合計

2,760,481

2,177,513

固定資産

 

 

有形固定資産

 

 

建物

2,992,084

3,143,540

減価償却累計額

1,819,024

1,873,283

建物(純額)

1,173,059

1,270,257

構築物

394,939

402,750

減価償却累計額

322,606

311,222

構築物(純額)

72,333

91,527

機械及び装置

121,148

134,781

減価償却累計額

98,160

102,230

機械及び装置(純額)

22,987

32,551

車両運搬具

7,609

7,609

減価償却累計額

5,432

6,904

車両運搬具(純額)

2,176

704

工具、器具及び備品

632,028

751,129

減価償却累計額

489,033

532,834

工具、器具及び備品(純額)

142,994

218,294

土地

578,530

578,530

リース資産

64,006

73,581

減価償却累計額

34,681

54,072

リース資産(純額)

29,325

19,508

建設仮勘定

17,123

有形固定資産合計

2,038,531

2,211,374

無形固定資産

 

 

のれん

32,333

13,748

ソフトウエア

11,227

17,304

リース資産

3,160

1,643

電話加入権

5,668

5,668

無形固定資産合計

52,389

38,364

投資その他の資産

 

 

投資有価証券

131,881

131,276

出資金

40

40

長期前払費用

47,292

47,449

差入保証金

593,056

585,878

繰延税金資産

20,829

9,955

その他

87,796

86,782

投資その他の資産合計

880,896

861,382

固定資産合計

2,971,817

3,111,121

資産合計

5,732,298

5,288,634

 

 

 

 

(単位:千円)

 

前連結会計年度

(2022年3月31日)

当連結会計年度

(2023年3月31日)

負債の部

 

 

流動負債

 

 

買掛金

221,421

271,367

1年内返済予定の長期借入金

765,492

743,773

リース債務

16,091

15,549

未払金

69,956

241,714

未払費用

325,529

321,585

未払法人税等

281,336

14,402

未払消費税等

31,798

125,580

預り金

23,164

88,044

賞与引当金

45,680

47,815

その他

24,346

42,163

流動負債合計

1,804,817

1,911,995

固定負債

 

 

長期借入金

2,323,914

1,965,694

リース債務

23,828

6,785

退職給付に係る負債

45,510

41,793

資産除去債務

241,570

240,166

繰延税金負債

9,729

10,999

その他

17,365

16,139

固定負債合計

2,661,918

2,281,578

負債合計

4,466,735

4,193,573

純資産の部

 

 

株主資本

 

 

資本金

927,902

996,553

資本剰余金

154,120

222,770

利益剰余金

162,024

156,722

自己株式

430

430

株主資本合計

1,243,616

1,062,170

その他の包括利益累計額

 

 

その他有価証券評価差額金

18,918

18,120

その他の包括利益累計額合計

18,918

18,120

新株予約権

3,027

14,770

純資産合計

1,265,562

1,095,060

負債純資産合計

5,732,298

5,288,634

【連結損益計算書】

 

 

(単位:千円)

 

 前連結会計年度

(自 2021年4月1日

 至 2022年3月31日)

 当連結会計年度

(自 2022年4月1日

 至 2023年3月31日)

売上高

※1 6,099,246

※1 7,117,984

売上原価

1,856,750

2,189,086

売上総利益

4,242,496

4,928,897

販売費及び一般管理費

 

 

役員報酬

47,025

59,987

給与手当

1,949,397

2,203,700

賞与

34,927

42,604

賞与引当金繰入額

41,508

45,786

退職給付費用

1,101

9,691

水道光熱費

333,848

522,328

地代家賃

670,155

780,961

減価償却費

184,255

229,283

その他

1,112,171

1,323,441

販売費及び一般管理費合計

4,374,390

5,217,784

営業損失(△)

131,894

288,887

営業外収益

 

 

受取利息

213

608

受取配当金

139

173

賃貸不動産収入

15,597

15,600

協賛金収入

3,010

3,007

自動販売機収入

4,853

5,910

保険差益

969

2,123

利子補給金

4,876

4,896

その他

14,897

5,870

営業外収益合計

44,558

38,190

営業外費用

 

 

支払利息

21,568

18,406

賃貸不動産費用

14,614

14,627

その他

4,790

6,969

営業外費用合計

40,973

40,003

経常損失(△)

128,309

290,700

特別利益

 

 

助成金収入

1,102,935

130,059

特別利益合計

1,102,935

130,059

特別損失

 

 

固定資産除却損

※2 17,631

※2 28,180

固定資産売却損

※3 805

減損損失

※4 140,537

※4 79,336

退店に伴う損失

10,761

臨時休業等による損失

205,977

特別損失合計

364,952

118,277

税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失(△)

609,673

278,919

法人税、住民税及び事業税

280,183

27,332

法人税等調整額

31,676

12,495

法人税等合計

311,860

39,828

当期純利益又は当期純損失(△)

297,813

318,747

親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△)

297,813

318,747

①【貸借対照表】

 

 

(単位:千円)

 

前事業年度

(2022年3月31日)

当事業年度

(2023年3月31日)

資産の部

 

 

流動資産

 

 

現金及び預金

1,358,518

1,178,243

売掛金

48,907

14,901

預入金

75,636

94,264

店舗食材

307

貯蔵品

556

795

前払費用

53,651

71,325

未収入金

※1 684,885

※1 280,422

関係会社短期貸付金

30,300

30,300

その他

9,805

6,580

貸倒引当金

1,743

1,743

流動資産合計

2,260,518

1,675,398

固定資産

 

 

有形固定資産

 

 

建物

※2 1,039,821

※2 1,147,171

構築物

60,088

79,091

機械及び装置

20,158

30,227

車両運搬具

2,176

704

工具、器具及び備品

137,566

207,066

土地

※2 578,530

※2 578,530

リース資産

29,325

19,508

建設仮勘定

16,623

有形固定資産合計

1,884,290

2,062,301

無形固定資産

 

 

ソフトウエア

11,227

17,304

電話加入権

5,668

5,668

リース資産

3,160

1,643

無形固定資産合計

20,055

24,615

投資その他の資産

 

 

投資有価証券

※2 128,859

※2 127,238

関係会社株式

34,155

43,587

出資金

40

40

長期前払費用

46,071

44,985

差入保証金

476,743

467,785

関係会社長期貸付金

137,800

117,500

その他

93,286

91,540

投資その他の資産合計

916,957

892,677

固定資産合計

2,821,303

2,979,594

資産合計

5,081,822

4,654,992

 

 

 

 

(単位:千円)

 

前事業年度

(2022年3月31日)

当事業年度

(2023年3月31日)

負債の部

 

 

流動負債

 

 

1年内返済予定の長期借入金

※2 765,492

※2 642,431

リース債務

16,091

15,549

未払金

※1 591,984

※1 757,097

未払費用

302,068

249,228

未払法人税等

3,806

5,882

未払消費税等

3,840

18,609

預り金

16,322

47,545

前受収益

1,437

賞与引当金

5,819

6,405

その他

21,227

7,132

流動負債合計

1,728,090

1,749,881

固定負債

 

 

長期借入金

※2 1,863,914

※2 1,607,036

リース債務

23,828

7,495

退職給付引当金

45,510

41,793

資産除去債務

202,070

201,166

繰延税金負債

7,721

8,542

その他

17,365

7,500

固定負債合計

2,160,410

1,873,533

負債合計

3,888,501

3,623,415

純資産の部

 

 

株主資本

 

 

資本金

927,902

996,553

資本剰余金

 

 

資本準備金

154,120

222,770

資本剰余金合計

154,120

222,770

利益剰余金

 

 

その他利益剰余金

 

 

繰越利益剰余金

89,823

219,838

利益剰余金合計

89,823

219,838

自己株式

430

430

株主資本合計

1,171,415

999,054

評価・換算差額等

 

 

その他有価証券評価差額金

18,877

17,752

評価・換算差額等合計

18,877

17,752

新株予約権

3,027

14,770

純資産合計

1,193,321

1,031,576

負債純資産合計

5,081,822

4,654,992

②【損益計算書】

 

 

(単位:千円)

 

前事業年度

(自 2021年4月1日

 至 2022年3月31日)

当事業年度

(自 2022年4月1日

 至 2023年3月31日)

売上高

※1 1,378,233

※1 1,393,957

売上原価

136,677

62,441

売上総利益

1,241,556

1,331,515

販売費及び一般管理費

 

 

役員報酬

46,947

52,999

給与手当

122,038

119,835

賞与

5,954

5,658

賞与引当金繰入額

5,819

6,405

退職給付費用

1,101

9,691

地代家賃

549,193

642,328

減価償却費

178,286

223,373

その他

343,499

467,173

販売費及び一般管理費合計

1,252,840

1,527,466

営業損失(△)

11,284

195,950

営業外収益

 

 

受取利息

※1 1,698

※1 2,041

受取配当金

※1 300,080

94

賃貸不動産収入

15,597

15,600

協賛金収入

3,010

3,007

保険差益

969

その他

3,392

3,175

営業外収益合計

324,748

23,919

営業外費用

 

 

支払利息

16,233

13,246

賃貸不動産費用

14,614

14,627

その他

475

848

営業外費用合計

31,323

28,722

経常利益又は経常損失(△)

282,140

200,754

特別損失

 

 

固定資産除却損

※2 16,734

※2 28,180

固定資産売却損

※3 805

減損損失

129,091

61,596

退店に伴う損失

10,433

特別損失合計

146,631

100,209

税引前当期純利益又は税引前当期純損失(△)

135,509

300,964

法人税、住民税及び事業税

302

7,381

法人税等調整額

45,383

1,317

法人税等合計

45,685

8,698

当期純利益又は当期純損失(△)

89,823

309,662